Lo Zafferano per noi

Il nostro campo di zafferano

La nostra azienda agricola nasce dal legame forte del nostro amato territorio de L’Aquila con una delle spezie più pregiate e ricercate: lo zafferano.

I primi passi nella coltivazione risalgono a diversi anni fa, quando qualcuno di noi iniziò a farlo per pura passione. Col tempo l’attività è cresciuta e, soprattutto, attorno al nostro lavoro si è aggregata una piccola comunità.

Dopo anni di coltivazione dello zafferano per pura passione, siamo diventati una piccola azienda, con l’obiettivo di realizzare un prodotto di grande qualità.

La nostra produzione annua si aggira sui 400 grammi circa.

Abbiamo ottenuto il riconoscimento DOP “Zafferano dell’Aquila” perché ci teniamo certificare la qualità e il valore del nostro prodotto.

La magia dello zafferano, però, è rimasta sempre la stessa.

Puntiamo a perpetuare il fascino della pazienza di un mestiere antico e prezioso.

Puntiamo a crescere e a far si che il nostro zafferano raggiunga anche i posti più lontani, nella speranza di farvi gustare la stessa magia.


La polvere dell’aratura nelle narici, le giornate piene della semina e della raccolta dei bulbi, spalla a spalla con gli occhi fissi sul terreno, terminati nella festa di una tavolata; i risvegli all’alba, in ottobre, a raccogliere i fiori e poi di seguito a “sfiorare”, sino all’intimità del caminetto, di sera, dell’essiccatura e a quel suo inebriante aroma.

Lo zafferano per noi è sempre stato questo…